2인분
60분 이내
초급
재료
- 돼지고기(기름기적은부위), 부추, 양파
- [양념]
- 간장, 설탕, 참기름, 후추, 마늘, 청주, 생강즙, 물엿, 오리엔탈샐러드드레싱, 고추가루
조리순서
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STEP 1/6기름기적은 부위로 불고기양념을 했어요~ 간장,설탕,참기름,후추,마늘,청주,생강즙,물엿(또는 매실청)
조물조물 버무려 양념에 잠시 재워두세요~ 들어가는 재료만 참고하시고 양은 고기양에 조절하셔야 할거네요~ 다른건 괜찮은데..간장과 설탕양만 신경쓰시면 될거같아요~
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STEP 2/6부추는 먹기좋은크기로 썰어두시고 양파는 고기구울동안 찬물에 잠시 담궈주세요~ . . 매운맛도 빠지고 아삭한 식감이 살아나 샐러드로 만들었을때 맛있어진답니다~ . . 이제 양념된 고기굽고 부추 샐러드 만들면 되니까 비교적 간단한 요리예요~
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STEP 3/6고기는 지지직 소리가 날정도로 예열된팬에 바싹구워주셔야합니다~ 바싹하게 구워주셔야해요~
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STEP 4/6이제 부추 샐러드 만들어 볼까요~ 넓은볼에 부추와 양파를 담고( 양파는 물에서건져 키친타올에 올려 물기를 제거해주셔야합니다) 기호에 따라 고추가루를 넣어주세요~ 부추생채를 만들땐 참기름과 액젖으로 만들었지만 부추샐러드를 만들거라 시판 오리엔탈 샐러드 드레싱을 사용했어요~
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STEP 5/6살살 버무려주심 부추샐러드 완성~ 부추생채와는 또다른맛 부추샐러드~ 부추와 오리엔탈 소스가만나니 동서양이 만나는듯한 기분이..
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STEP 6/6요고요고..숮불에 구워야 제맛인데.. 숮불이 없으니 팬에서 요렇게 바싹구워주니 맨입에 집어묵어도 맛납니당~
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