매콤한 해물 볶음국수
후다닥 만들어 먹는 요리에 비해 맛이 좋답니다. 국수에서 해물 맛이 은근하게 나고 해물도 넉넉하게 넣어서 골라 먹는 재미도 있는 요리랍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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2인분또는 우동면
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10마리
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1/2팩
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1개
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1줌
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1줌40g
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1/2개
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1/2봉지
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2쪽
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- 양념
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1큰술
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3큰술
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1큰술
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/7오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후 안쪽 면에 격자무늬로 칼집을 내 주세요. 폭이 2cm 정도, 길이가 6cm 정도로 잘라 주세요.
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STEP 2/7모시조개는 해캄을 시킨후 씻어서 준비해 주시고 새우살도 준비해 주세요.
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STEP 3/7팽이버섯은 밑둥을 자르고 준비해 주시고 영양부추도 깨끗이 씻은 후 5cm 길이로 잘라 주세요. 양파는 채썰어 주시고 마늘은 편으로 썰어 주세요.
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STEP 4/7면은 끓는 물에 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 5/7중불에서 달군 팬에 고추기름을 넣고 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아 주세요. 새우와 모시조개, 양파, 오징어를 넣고 센불에서 볶아 주세요.
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STEP 6/7매운 맛 굴소스와 맛술을 넣고 볶다가 조개가 어느 정도 익었으면 숙주, 영양부추, 팽이버섯을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 7/7마지막으로 면으로 넣고 잘 버무려 볶은 후 후춧가루를 살짝 뿌려 주세요.
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