2인분
30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8떡볶이떡은 4등분으로 썰어 줍니다. 어묵은 가늘게 채썰어 줍니다. 양파, 당근, 청, 홍고추도 채썰어 준비해 줍니다.
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STEP 2/8떡볶이떡에 간장 1/2큰술, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 둡니다. (떡은 말랑말랑한걸로 준비해 주세요. 냉동실에 있었다면 데친 후 사용해 주시고요.)
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STEP 3/8어묵은 팬에 기름 없이 1분간 볶아 줍니다. 이렇게 하시면 드실때 어묵의 느낌함 없이 맛나게 드실 수 있답니다.
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STEP 4/8팬에 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 물 2큰술, 간장 2큰술, 물엿 1큰술, 매실청 3큰술을 넣고 끓어 오르면 양파, 당근, 어묵, 떡볶이떡을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/8어느정도 볶여지면 양념이 배이면 청, 홍피망을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 6/8모든 재료들이 빨리 익습니다. 불에서 오랫동안 익힐 필요는 없습니다. 중불에서 잠깐 동안만 볶아 주세요.
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STEP 7/8다 볶았으면 참기름과 통깨 뿌려 맛나게 드시면 Ok.
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STEP 8/8김밥을 만들어 드시고 싶다면 계란지단을 부쳐 채썰어 주시고, 단무지도 넣어 돌돌 말아 주세요. 꽤나 맛난답니다.
떡잡채 맛보장 레시피
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