6인분 이상
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5마늘쫑 밑부분을 가지런히 정리해서 3cm정도 크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/5자른 마늘쫑은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 3/5채에 받쳐 물기를 뻬줍니다.
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STEP 4/5간장, 식초를 붓고 물을 같은 양으로 부어줍니다. 기호에 따라 설탕도 동량으로 넣어주세요. 저는 옥수수 삶을때 넣는 삼성당을 넣어줬어요. 휘휘 잘 저어준 후~
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STEP 5/5물기를 뺀 마늘쫑을 넣어줍니다. 마늘쫑에 물이 베이면 드셔도 되구요. 좋아하시는 분들은 담자마자 생으로도 잘드시더라구요. 보통 일주일정도 두시면 간이 베인답니다.
- 끓이는건 오래두고 먹을려고 하얀곰팡이 비슷한 골가지가 끼지않게 하려고 끓이는건데요. 찝찝하신 분들은 이렇게 담아두셨다가 일주일후에 간장만 따라서 끓여주시고 식혀서 부어주시면 된답니다.
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