마늘종 새우 청양고추 스파게티
청양고추가 들어 있어서 그런지 깔끔하게 매운 맛이 나는 것이 담백한 마늘종 새우 청양고추 스파게티입니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6마늘은 편으로 썰어 주시고 마늘종은 3cm 길이로 잘라 주세요. 냉동 새우와 청양고추도 준비해 주세요. 아주 매운맛을 좋아하신다면 청양고추의 양을 늘려 주셔도 됩니다.
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STEP 2/6바지락은 소금물에 담가 해캄을 시켜 주세요. 물 100ml와 바지락을 넣고 끓여 주세요. 조개국물은 사용할 것이니 버리지 마세요.
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STEP 3/6조개국물과 청양고추를 믹서기에 넣고 갈아 주세요. 이때 너무 뜨거운면 화상의 우려가 있으니 약간 식힌 후 갈아 주세요.
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STEP 4/6냄비에 물을 넣고 끓으면 스파게티 면을 넣어 주세요. 스파게티 면은 약간 덜 삶아 주셔야 나중에 고들고들 맛있답니다. 면을 부러뜨렸을 때 가운데 하얀 심이 보이면 알맞게 삶은 상태입니다.
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STEP 5/6중불에서 달군 팬에 올리브오일을 2큰술 넣고 저민 마늘과 마늘종을 넣고 볶아 주세요. 어느 정도 익으면 새우살을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 6/6새우살이 반 정도 익었을 때 조개국물과 청양고추 간 것을 넣고 끓여 주세요. 삶은 조개도 같이 넣어 주세요. 삶은 면을 넣고 센불에서 재빨리 볶아 주세요. 마지막으로 소금과 후춧가루 올리브오일 1큰술을 두른 후 불에서 내려 주세요. 소금간은 개인 취향껏 해 주세요.
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