2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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400g
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큰것
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브로코리와 달걀 삶을 때
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7밥을 짓는 동안 달걀은 삶아 주시고 브로콜리는 송이송이 떼어내서 끓는 물에 소금 1/3작은술을 넣고 데쳐 주세요. 참고로 달걀은 완숙으로 해 주시고요. 소금을 넣고 삶아야 껍질이 잘 까진답니다.
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STEP 2/7데친 브로코리는 잘게 다져 주시고, 당근도 잘게 다져 주세요. 달걀은 노른자만 사용하였습니다. 역시 잘게 으깨 주세요. 캔햄도 슬라이스해서 준비해 주세요.
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STEP 3/7잘게 다진 당근은 중불에서 달군 팬에 식용유를 1작은술 두르고 볶아 주세요. 캔햄은 노릇노릇 구워 주세요.
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STEP 4/7통깨와 참기름을 넣고 잘 섞어 주세요. 소금은 1/3 정도 넣어 주세요. 캔햄이 워낙 간이 잘 되어 있어서 밥에는 특별히 간을 안 하셔도 됩니다.
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STEP 5/7밥을 3등분 하여서 당근, 달걀노른자, 브로코리 다진것과 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/7밥케이크 만들고 싶은데 틀 때문에 못 만드시는 분들은 저처럼 캔햄 통을 이용하세요. 통에 위생비닐을 꼼꼼하게 채워 넣어 주세요.
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STEP 7/7전 고명으로 사용하려고 따로 덜어논 달걀 노른자를 맨 아래 깔아 주었습니다. 그 다음 구운 햄을 깔고 다시 당근밥 그리고 햄 브로코리밥 이런게 층층이 쌓아 주시면 됩니다. 약간씩 눌러 주시는 센스 잊지 마시구요. 꺼내실 때에는 사진과 같이 비닐을 잡아 당기면 됩니다.
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