2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5두부는 2등분으로 썬 다음 세로로 5등분하여 썰어 줍니다.
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STEP 2/5팬에 기름을 두르고 두부를 쫄깃쫄깃하게 구워 줍니다. (두부의 졸깃함을 위해서 갈색빛이 돌때까지 구워 주세요.) 두부를 다 구우셨으면 키친타월에 놓고 기름기를 제거 해 줍니다.
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STEP 3/5베이컨을 2등분으로 잘라 두부를 놓고 돌돌 말아 줍니다. 꼬치에 떡볶이떡 하나 두부+ 베이컨 하나 순으로 끼워 줍니다. (두부 + 베이컨롤을 제일 먼저 끼워 주시고, 그다음에 떡볶이떡을 끼워 주세요. 마지막에 두부+베이컨롤을 꽂으니 팬에 놓고 뒤집을때 쏘옥 빠질려고 하네요. 단단한 떡이 맨 마지막에 오도록 해 주세요. 제 사진이랑 반대로 끼워 주시면 된답니다.)
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STEP 4/5떡볶이떡을 팬에 굽기전에 떡꼬치소스를 만들까 해요. 냄비에 멸치육수 3큰술, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 케찹 1큰술, 물엿 1 + 1/2큰, 매실액 1/2큰술을 넣고 보글보글 끓어오르면 불을 약한불에 두시고 반정도 조려 주세요. (잘 타니깐 꼭 저어 주세요.)
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STEP 5/5이제 꼬치를 팬에 맛나게 구울까 합니다. 달군팬에 고추기름 3큰술을 넣고 꼬치를 놓고 앞, 뒤로 구워 줍니다. 떡볶이떡이 빨간색으로 물이 들고 베이컨이 맛나게 구워지면 꺼내어 소스를 앞, 뒤로 발라 주시면 Ok.
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