홍합잡채밥 만들기
한식의 무침 스타일이 아닌 중국음식의 볶음 스타일로 홍합잡채를 만들었습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5홍합은 4등분으로 칼질하고 이물질을 제거합니다.
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STEP 2/5당근, 피망, 양파는 채썰기를 합니다.
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STEP 3/5달구어진 팬에 양념을 넣고 칼질한 채소를 넣어 한번 볶음을 한 후 준비한 홍합살을 넣으세요.
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STEP 4/5다시마 육수를 넣고 센불에 끓여준 다음 불린 당면을 넣고 볶음을 합니다.
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STEP 5/5국물이 자박자박 할쯤이면 불에서 내리고 그릇에 담아내면 홍합잡채가 되고 밥위에 올리면 홍합잡채밥이 됩니다. 잡채밥으로 먹는 잡채는 필히 국물을 자박자박하게 조리를 하여야 촉촉한 잡채밥을 즐길 수 있습니다.
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