6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 필링
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흑설탕
- 아이싱(옵션)
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조리순서
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STEP 1/5제빵기에 필링과 아이싱 재료를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽 코스를 눌러 반죽과 1차 발효하고 1차 발효가 끝난 반죽을 꺼내 가스를 제거한 후 15분 가량 중간 발효를 해주세요.
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STEP 2/5필링 재료를 골고루 섞어 주고 반죽을 밀대로 넓게 밀어 필링을 골고루 바르고 돌돌 말아 주세요
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STEP 3/5돌돌 만 반죽은 칼이나 굵은 실을 이용해 적당한 간격으로 자르고 반죽이 2배로 부풀 때까지 2차 발효를 시켜 주세요.
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STEP 4/52차 발효가 끝나면 180도로 예열한 오븐에서 25~28분 가량 구워 주세요.
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STEP 5/5시나몬롤이 어느 정도 식으면 우유와 슈가파우더를 섞은 아이싱을 골고루 뿌려주고 마무리~
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