2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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만두2/3봉지
- 양념
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위에서다져둔파구매
조리순서
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STEP 1/5청고추, 홍고추, 양파는 다져서 준비해 줍니다. (파가 있으시면 파도 다져 준비해 주시면 더 좋구요.)
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STEP 2/5팬에 기름을 두르고 만두를 바싹하게 구워 줍니다. (저는 팬에 기름을 두르고 기름이 달구어지면 만두를 넣고, 중약불에서 익혀 답니다. 처음 한면을 익힌 다음 뒤집어 한면을 익힐때는 키친타월로 팬 바닥을 닦아 주면서 구웠답니다.)
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STEP 3/5팬에 기름을 두르고 떡볶이떡도 볶아 줍니다. 접시에 잠시 담아 둡니다. (떡볶이떡이 냉동실에 있었다면 끓는물에 데친 다음 사용해 주세요.)
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STEP 4/5팬에 고추기름 2큰술, 위에서 다져둔 파, 양파, 다진마늘 2큰술을 넣고 볶아 줍니다. 파, 마늘이 향이 꼬끝을 찌르면 간장 7큰술, 물엿 1 + 1/2큰술, 설탕 2 + 1/2큰술, 굴소스 1/2작은술, 물 2큰술을 넣고 끓어 오르면 떡볶이떡, 메추리알을 넣고 조려 줍니다. (간은 입맞에 맞게 맞추어 주세요. 싱거우시면 간장을 달지 않으면 설탕을 넣어 조려 주세요.)
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STEP 5/5요렇게 섞은 다음 국물이 자작할때 만두넣고 살짝 버무려 줍니다.
- 메추리알은 냄비에 물, 소금, 식초, 메추리알을 넣고 10분간 삶아 껍질을 벗겨 준비해 줍니다.
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