크림치즈 베이글
후추가 들어간 베이글이라 후추의 맛과 향이 진할 거라고 생각하실텐데, '후춧가루를 더 넣어야 하나?' 했을 정도로 후추의 맛과 향이 생각한 것보다 미미했어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6모든 반죽 재료를 담고 8~10분간 반죽한 다음, 랩이나 비닐을 덮고 20분간 1차 발효를 시켜주고 반죽을 4등분 한 다음 15분간 중간 발효를 시켜주세요.
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STEP 2/6크림치즈는 부드럽게 풀어 짤주머니에 담아두고 밀대를 이용해 타원형으로 민 반죽 아랫쪽에 크림치즈를 짜주세요.
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STEP 3/6반죽을 아래에서 위로 돌돌 말아 올려주고 이음매가 터지지 않게 손으로 꼭꼭 붙여주세요.
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STEP 4/6반죽을 약 26cm 길이로 늘여준 다음 왼쪽 끝을 납작하게 눌러주세고 납작하게 누른 반죽 위에 반대쪽 반죽을 얹어 도넛 모양이 되도록 이어붙여 주세요.
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STEP 5/6알맞게 자른 유산지에 반죽을 얹고 25분간 2차 발효를 한 뒤, 2차 발효가 끝날 즈음 냄비에 물을 붓고 끓여주세요.
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STEP 6/6190도로 예열한 오븐에서 15~18분간 구워주세요
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