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카푸치노

달콤한 두부꼬치전강정

명절전을 제일 많이 가져와서인지 아직도 냉동실에 전이 있어요~ 이번엔 꼬치전을 활용해서 두부와 함께 강정을 만들어봤어요~ 달콤해서 반찬으로 간식으로 좋은 두부꼬치전강정 만나보세요~
2인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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두부와 꼬치전을 깍뚝썰기해서 준비해주세요. 두부는 키친타올로 물기를 제거해주세요~
비닐봉투에 전분가루를 넣고 두부를 넣어 옷을 입혀주세요~
고추장, 케첩, 물엿, 설탕, 다진마늘을 넣고 섞어 양념장 준비해주시구요.
팬에 기름을 두른후에 두부를 노릇노릇하게 구워주세요~ 전분가루를 입힌 두부라 서로 달라붙을수 있으니깐 두부사이가 붙지않도록 주의하면서 구워주세요~
양념장과 멸치다시육수를 모두 팬에 넣고 바글바글 끓인후에, 두부와 꼬치전을 넣고 재빨리 섞으세요.
다진땅콩을 넣고 섞은 다음 불을 끄고, 참기름을 넣어 섞어주신후에 그릇에 담고 통깨, 검정깨를 솔솔 뿌려주세요~
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카푸치노

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