4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11모든 재료는 길게 채썰어 준비합니다.
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STEP 2/11조랭이떡은 물에 불려둡니다.
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STEP 3/11돼지고기는 길쭉하게 썰어 준비합니다.
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STEP 4/11돼지고기에 카레가루, 다진마늘, 청주, 후추를 넣어 밑간해서 20분정도 냉장고에서 숙성시킵니다.
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STEP 5/11후라이팬에 기름을 살짝 둘러주신후에 고기를 넣고 충분히 볶아줍니다.
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STEP 6/11고기를 충분히 익혀주신후에 채쳐주신 양파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 7/11양파가 투명빛이 돌기 시작하시면 홍피망을 넣고 다시한번 섞드시 볶아주세요.
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STEP 8/11말랑말랑하게 물에 불려주시고 물기를 제거해주신 조랭이 떡을 넣어주시구요.
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STEP 9/11떡이 말랑해지면 두반장을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 10/11잘 볶아졌으면 깻잎과 청양고추를 넣어주신후에 한번 볶아냅니다.
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STEP 11/11조청을 약간 넣고 깨를 넣어 마무리합니다.
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