달콤 쌉싸름한 진한 유혹 초코 퍼지 케이크

달콤 쌉싸름한 진한 유혹 초코 퍼지 케이크

요즘 또 초콜릿이 땡겨서 달콤하면서도 쌉싸름한 진한 맛의 초코 퍼지 케이크를 올려봅니다.

4인분

60분 이내

초급

메기맹이

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노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
박력분 조리법
버터 보관법
흑설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

초콜릿과 버터는 중탕으로 녹여 준비하세요.
STEP 2/5

다른 볼에 실온의 달걀을 풀어준 다음 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 거품낼 용도는 아니지만 충분히 섞어 설탕을 최대한 녹여주세요.
STEP 3/5

설탕이 잘 섞이면 가루류를 채쳐서 섞어주세요.
STEP 4/5

중탕으로 녹여뒀던 초콜릿과 버터를 함께 넣고 잘 섞어주세요. 너무 뜨거운 상태면 곤란하답니다. 살짝 따뜻한 정도에서 반죽에 들어가면 재빨리 섞어주세요.
STEP 5/5

그릇의 80%정도 반죽을 담은 당므 180도로 예열된 오븐에서 15~20분 정도 구워주세요. 찐득함을 즐기시려면 15분만 구워주세요.
오븐

: 따끈할 때 먹어도 찐득하니 좋고 식혀서 먹어도 좋답니다. 단 한김 식히고 열기가 좀 남아있을 때 밀폐해서 식혀야지 촉촉함을 유지해준답니다.

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