6인분 이상
90분 이내
고급
재료
- 재료
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- 아이싱
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조리순서
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STEP 1/5미니구겔틀은 버터를 마른 후에 냉장고에 1~2분 넣어둔 후 강력분을 넣어 탈탈 털어 준비해주세요. 크림화된 버터에 설탕을 넣고 섞어주세요.
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STEP 2/5달걀은 잘 풀어 4~5번 나누어 섞어주시고 중탕으로 녹인 다크초콜릿을 섞어주세요.
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STEP 3/5박력쌀가루와 코코아가루를 체처 넣어 섞은후에 팥배기를 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/5반죽을 틀에 80% 채운후에 오븐 170도 20~25분 구워주세요. 팥브라우니를 완전히 식힌 후에 두개를 포개어 주세요.
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STEP 5/5생크림을 단단하게 만든후에 마차가루를 넣고 섞어주세요. 팥브라우니에 생크림을 잘 바른후에 마차생크림은 깍지끼운 짤주머니에 넣어 장식한후 우박설탕으로 장식해봤답니다.
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