4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9다크 초콜릿은 모두 다져서 냄비에 넣고 약한 불에서 저어주며 녹여 주세요. 이때 온도는 45도를 넘지 않도록 해 주세요. 살짝 녹여 주시는 기분으로 녹여 주시면 됩니다.
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STEP 2/9초콜릿이 완전히 녹으면 다른 볼에 옮겨 버터를 넣고 핸드믹서를 고속으로 저어 주세요.
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STEP 3/9설탕과 따뜻하게 데운 우유를 넣고 핸드믹서로 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/9달걀은 2번에 나누어서 넣고 핸드믹서로 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/9미리 체친 가루를 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어 주세요.
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STEP 6/9다진 호두를 넣고 섞어 주세요. 오렌지 필이 있으신 분을 이 단계에서 같이 넣어 주세요.
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STEP 7/9압력밥솥에 반죽을 넣고 스크래퍼 등으로 윗면을 평평하게 한 다음 아몬드나 호두 등 토핑을 올려 주세요.
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STEP 8/9압력밥솥에 있는 케익 기능 버튼을 눌러 주세요. 취사가 끝나면 한 번 더 케잌 기능 버튼을 눌러 주세요. 이 반죽의 양이 많아서 한 번 가지고는 다 익지 않더라구요. 그래서 연달아 2번 케익 기능을 눌렀습니다. 그러면 아주 잘 됩니다.
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STEP 9/9케이크가 어느 정도 식으면 슈가파우더를 체에 내려서 예쁘게 장식해 주세요.
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