4인분
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5햄은 가로*세로 각각 0.5m로 잘라주세요. 체다슬라이스 치즈는 두 장씩 겹친 뒤 햄과 같은 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/5햄과 버터를 제외한 반죽 재료를 섞어 치댄 다음, 재료가 섞이면 버터를 넣고 반죽해주세요. 표면이 매끈해지면 햄을 넣고 반죽과 햄일 잘 섞일 때까지 치대주세요. 1시간 동안 1차 발효시킨 반죽을 8등분한 뒤, 15분 동안 중간 발효를 해주세요.
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STEP 3/5반죽을 손이나 밀대를 이용해 납작하게 해주세요. 체다 슬라이스 치즈를 올려주세요.
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STEP 4/5속재료가 보이지 않도록 반죽을 손으로 꼭꼭 집어 붙여주세요. 매끈한 면이 앞으로 오게 해 둥글리기한 뒤, 45분간 2차 발효를 해주세요.
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STEP 5/52차 발효가 끝난 반죽을 오븐에 넣어주세요. 190도에서 15분간 구워주세요.
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