6인분 이상
2시간 이상
초급
조리순서
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STEP 1/6생강은 껍질벗길필요 없이 흙을 잘씻어 준비합니다,
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STEP 2/6쥬서기나 과즙기, 또는 녹즙기를 이용하면 좋지요. 혹 기구가 없으신분은 생강을 잘게 잘라 생수를 섞어 곱게 갈아준다음 면보로 즙을 짜주시면 됩니다,
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STEP 3/6생강즙으 10분정도 움직이지 않게 두었다가 끓여줍니다,
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STEP 4/6냄비에 생강즙을 넣어 끓여 줍니다,
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STEP 5/6약불로 3시간정도 끓여준 모습입니다,계피는 건저냅니다,
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STEP 6/6농도는 물엿정도 또는 물엿보다 약간 묽게 되도록 하시며 됩니다, 완성된 생강청은 밀폐용기나 병에 담아 내장 보관합니다,
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