가래떡갈비
쫀득쫀득한 가래떡과 돼지고기 그리고 양념장이 잘 어우러져 짭조름하면서도 달콤하니 맛이 좋아요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 돼지고기 양념
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5가래떡은 적당한 크기로 썬 다음 가장 자리를 남겨 두고 가운데 칼집을 내어 주고 끓는 물에 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다. 떡을 데쳐 주니 말랑말랑해서 양념한 고기를 넣을 때도 좋고 양념장이 잘 스며들어서 좋더라고요.
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STEP 2/5돼지고기 다짐육을 볼에 담고 돼지고기 양념의 분량의 재료 다진 대파, 다진 마늘, 다진 풋고추, 맛술, 천일염, 후춧가루, 참기름을 넣어 고루 섞은 후 치대어 줍니다.
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STEP 3/5칼집 낸 가래떡에 양념한 돼지고기를 꾹꾹 눌러 가면서 넣어 줍니다.
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STEP 4/5분량의 양념장 재료를 고루 섞은 후 냄비에 담고 떡갈비을 넣어 냄비뚜껑을 닫고 한소끔 끓여 줍니다.
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STEP 5/5약한 불로 줄여서 냄비 뚜껑을 열고 양념장 국물을 고기에 끼얹어 주면서 조려줍니다. 마지막에 땅콩가루를 뿌려주면 완성!
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