2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 소고기 양념
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- 우동 볶음 양념장
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조리순서
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STEP 1/6소고기는 불고기감으로 얇게 썰어 양념에 재워 놓습니다.
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STEP 2/6마른 표고버섯은 물에 불린 다음 얇게 포를 뜨듯이 칼질을 해놓습니다.
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STEP 3/6표고버섯 우려낸 물은 뜨겁게 뎁힌 후 가스오부시를 넣어 가스오부시를 10여분 정도 우려내고 찌꺼기를 걸러냅니다. 부추는 4-5cm 길이로 칼질을 합니다.
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STEP 4/6분량의 재료를 넣어 양념장을 만들고, 우동면은 끓는 물에 삶아 놓습니다.
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STEP 5/6팬에 가스오부시 우려낸 물을 넣고 숙성된 소고기와 표고버섯을 넣어 볶아주고, 소고기가 익어갈 무렵에 우동을 넣고 양념장을 넣어 국물이 없어질 때가지 센불에 볶음을 합니다.
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STEP 6/6국물이 졸여들면 불을 끄고 볶음우동위에 부추를 넣어 한번 볶음을 한 후 그릇에 담아냅니다.
5.00
리뷰별점
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78bluerain리뷰별점부추는 없었지만 아이들까지 맛있게 먹었답니다.2019.10.25 12:37
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히옹히옹리뷰별점불고기볶음우동 맛있네요♥2017.06.09 14:08
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