산적

산적

산적은 명절에 꼭 만들어 먹는 전요리인데요~ 요즘은 이런 편견을 버려야 할거 같아요~ 추석명절 지난지 얼마 안됐지만 가족들이 좋아하는지라 반찬으로 만들어 보았어요

6인분 이상

60분 이내

초급

과일짱

재료

재료 계량 안내

재료

고기양념

야채양념

노하우

소고기 보관법
쪽파 손질법
당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

햄이나 돼지고기 쇠고기중 가족들이 좋아하는 재료를 준비해주세요
STEP 2/6

저는 원래 산적을 파 길이만하게 크게 만드는데 오늘은 가족들이 먹을거라 작은 꼬지에 꽂아서 만들어 보려고 해요
STEP 3/6

고기는 소금,후추,참기름,마늘을 넣고 밑간해 둡니다
STEP 4/6

잔파는 데친후 찬물에 담궈 물기를 뺀후 참기름과 소금으로 간해주시고 당근은 살짝만 데쳐서 그대로 소쿠리에 받혀 식힌다음 소금과 참기름으로 간해주세요
STEP 5/6

밀가루 옷입히고~ 계란옷 입혀주세요
STEP 6/6

달구어진 팬에 기름 부은신후~ 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 끝

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산적 맛보장 레시피