메밀온면

메밀온면

날씨가 쌀쌀하니까 냉모밀면보다는 온면이 먹고 싶어지더라구요. 냉모밀보단 온면이 더 편하기도 하고.. 따끈한 국물로 몸속까지 데워주고 싶기도 했어요. 간단하게 만들어서 후룩후룩~~ 먹는 따끈한 메밀온면 만들어보겠습니다

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STEP 1/4

청주를 냄비에 담고 센불로 끓이다 설탕과 간장을 넣고 중불로 줄여 1분정도 더 끓이고 가다랑이포를 넣고 1분정도 끓이다 물 2컵을 넣고 국물을 체에 걸러주세요
STEP 2/4

물이 보글보글 끓을때 국수를 넣고 찬물을 부어가며 쫄깃하고 탱탱하게 삶았습니다.
STEP 3/4

찬물에 여러번 씻어 물기를 빼 놓았어요.
STEP 4/4

삶아 놓은 메밀면에 송송 썰어 놓은 대파와 국물에 들어 있던 다시마를 채 썰어서 고명으로 올렸어요

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