6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 머랭 만들기
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조리순서
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STEP 1/6흰자는 살짝 섞어 설탕을 넣어 머랭을 만들어 주세요. 그리고 반죽할 동안 냉장고 잠시 넣어두세요.
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STEP 2/6노른자는 풀어 흑설탕을 넣어 섞어주세요. 설탕이 녹아들면 복분자즙을 넣어 섞어주세요
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STEP 3/6복분자즙을 넣은 후 오일을 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/6그리고 냉장고에 넣어두었던 머랭을 꺼내어 3번 나누어 섞어줍니다. 처음 넣으땐 마구구 섞어주시구 2번재 역시 반죽과 잘 어울어지게 섞어주시고 나머지 머랭 넣을시에는 머랭이 꺼지지 않도록 살살 섞어줍니다.
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STEP 5/6머랭이 섞여지면 쉬폰틀에 분무기를 뿌려 준후 만든 반죽을 부워 주세요. 그리고 덩어리진 머랭이 풀어지도록 젓가락을 돌려가며 휘익휘익 섞어주고 바닥 두어번 내리친구 165℃ 30분~35분 구워줍니다.
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STEP 6/6바로 꺼내시지 마시구 뒤집어서 식힌후 꺼내어 주세요.
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