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쭈꾸미볶음~
돌하우스

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2010. 10. 15...

아침부터 매운음식 올려봅니다...ㅋㅋ

쫄깃쫄깃하고 매콤달콤한  쭈꾸미볶음입니다...

예전엔.. 쭈꾸미나 낙지가 싱그럽게 생겼다고 잘 않먹었었는데...

요즘은 없어서 못 먹는다는...

 

 

 

돌하우스s Recipe...쫄깃쫄깃~ 매콤달콤~ <쭈꾸미 볶음>

  • 상황일상

  • 재료어패류

  • 방법볶음

재료 :

 쭈꾸미15마리, 양파, 당근, 다진마늘, 대파, 고추, 식용류...

양념장: 고춧가루2스푼, 물엿1스픈, 다진마늘, 굴소스(or 진간장)1스푼, 소금약간, 설탕1/2스푼...

(어른밥숟가락 계량)

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  과정사진을 찍고 있는데 밧데리가 떨어졌어요... ㅜ,ㅜ'

구두로 설명드릴께요...^^


 

(1) 쭈꾸미를 손질해서 팔팔~끓는물에 살짝 데쳐줍니다...

(쭈꾸미는.. 머리에 칼집을 낸후 내장을 다 발라내고...굵은 소금을 1스푼정도넣고...

바락바락 주물러 여러번 헹궈 조리하시면 되요...) 

 

(2) 고춧가루2스푼, 물엿1스푼, 다진마늘, 굴소스1스푼, 소금약간, 설탕1/2스푼을 넣고 양념장을 만듭니다..

(굴소스가 없으시면 진간장으로 대체하셔두 돼요..^^)

 

 


  

(3) 양파와 당근은 채썰어서... 강불로 팬에 기름을 두루고 후다닥~볶아줍니다...

(4) 볶은 야채에 데쳐놨던 쭈꾸미와 양념장을 넣고 잘~ 볶아줍니다...

 

(5) 그런다음, 마지막에 어슷썰어논 대파,고추와 다진마늘을 넣고 마무리해주시면 되요..^^

 

  

 

 

 

 

뜨끈한 흰쌀밥에 쓱쓱~ 비벼먹어도 짱~~ ^^

 

 

요~ 매운 쭈꾸미볶음에 '뜨끈하고 시원한 어묵탕'을 곁들이면 끝내주지요~~~  

매운 낙지볶음 보러가기→ http://blog.naver.com/house_style/80116403839

 

 

 

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