2010. 10. 6...

오늘은... 저녁찬꺼리로^^...

황태포 고추장구이를 올려볼께요...

요즘... 너무 시뻐얼~건ㅎㅎ 반찬들만 해먹는건 아닌지 모르겠네요...ㅡ.ㅡ'

물에 살짝 불린 황태포는 쫀득하면서도 고소한 맛이 참 좋터라구요..^^

고추장으로 달달한 양념을 해서 기름에 지글지글~ 노릇노릇~ 구워주면...

맛있는 밥반찬으로도, 술안주로도 일품인 황태포구이가 된답니다...^^

돌하우스s Recipe... 말린 황태포 고추장구이~

상황일상

재료건어물류

방법굽기

재료 :

황태포2마리, 밀가루, 식용류, 다진파, 깨소금...

양념장 :

고추장(1스푼 반), 물엿(1스푼 반), 굴소스(1/2스푼), 참기름, 다진마늘,물2스푼..

(집고추장을 사용했기때문에 시판고추장보다는 좀 짜답니다... 입맛에따라 고추장양은 조절하셔요..^^)

(어른 밥숟가락 계량)



황태포는 물에 10~20분가량 담궈서 불러준후...

체망에 건저 물기를 쪼~옥~ 빼주세요...

(오래 물에 담궈놓으면.. 너무 흐물거리고 맛이 없어져요...)



고추장(1스푼 반), 물엿(1스푼 반), 굴소스(1/2스푼), 참기름, 다진마늘, 물2스푼을 넣고 양념장을 만들어 놓습니다...

위생비닐에 밀가루를 담고... 물기를 뺀 황태포를 넣어 밀가루옷을 입혀줍니다...



그런다음, 기름붓으로 양념을 발라준후...

기름을 넉넉히 두른 팬에 지글~지글~ 노릇하게 구워내시면 된답니다...^^

다진파와 깨소금을 솔솔~ 뿌려주시면 더 먹음직스럽지요...^^

같은 양념소스로 할수 있는 <고추장 송이버섯볶음>→

http://blog.naver.com/house_style/80116487419

황태채 볶음→ http://blog.naver.com/house_style/80106320836

황태채 구이→ http://blog.naver.com/house_style/80109006241

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