소세지빵 만들기
사먹기만 하던 소세지빵을.... 집에서 구워 뜨끈할때 바로 먹으니...ㅋ ㅑ 말로 표현 못함~~~
4인분 
90분 이내 
고급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9볼에 강력분 250g, 설탕 40g, 소금1ts, 드라이이스트 1ts, 달걀 1개, 물 45ml, 우유 50ml 넣고 볼 안쪽부터 재료를 섞어주세요.
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STEP 2/9반죽이 고루 섞이면 실온에 놔둔 버터 35g을 넣고 고루 섞이도록 반죽해줍니다.
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STEP 3/9반죽이 매끄러운 상태가 되면 볼에 담아 랩을 씌워 1시간정도 1차 발효 시켜줍니다. 반죽이 2배로 부풀면 주먹으러 눌러 가스빼주세요.
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STEP 4/9반죽을 10등분(약 60g씩)으로 나눠서 둥글리기한 다음 면보를 씌워 15분간 중간발효 시킵니다.
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STEP 5/9중간발효 끝난 반죽을 길쭉하게 밀어요.
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STEP 6/9가운데 준비해둔 소세지를 넣고 반죽 양쪽 가장자리를 모아서 풀어지지 않게 꼭꼭 집어 살살 굴려서 매끄럽게~ 소세지가 중앙에 오도록 성형해줍니다.
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STEP 7/9반죽 끊어지지 않을 정도로 깊숙히 4~5번 칼집을 내어주고 반죽을 엇갈려 벌려 성형해주세요~
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STEP 8/9성형시킨 소세지빵을 면보를 씌워 약 40분간 2차 발효 시킨다음 190도로 예열한 오븐에 넣어 15분간 구워냅니다~(광파오븐 기준)
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STEP 9/9노릇하게 구워진 소세지빵에 녹인 버터를 재빨리 발라서 윤기나게 해준 후 식혀주면 완성~~
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