♠ 엄마표 돈까스 ♠
돼지고기 등심 500g 이네요.
저는 등심 살때 얇게 썰어달라고 하거든요.
넘 두꺼우면 익는데도 시간 많이 걸리고
얇은게 더 바삭거리더라구요..
보통은 양파도 갈아서 양념해두는데
그냥 소금과 후추로만 간했어요.
돈까스 만드는 방법은 간단하잖아요..
소금과 후추로 간한 다음 밀가루 묻히고
계란 입혀서 빵가루 입히면 끝...
다 만들고 나서 저는 일회용 도시락에 넣어서 보관해요.
한겹 넣고 그 위에 위생봉투 한겹 깔고 다시 고기 깔고
이런식으로 하면 냉동실에서 꺼냈을때 잘 떨어지거든요.
등심 3팩으로 돈까스 만들었네요~~
이렇게 만들어두고 반찬 없을때
꺼내서 튀기기만 하면 반찬으로도 아주 좋죠...^^
돈까스는 기름 많이 두르고 튀겨야
또 바삭거리는게 제 맛 이잖아요~~
노릇노릇 하게 튀겼어요~
돈까스가 너무 크지 않아서 아이들 먹기에도 좋구요.
요거 두개 튀겨서 주면 잘 먹어요...
도톰하죠~~
저는 얇은게 좋지만요..^^
마침 돈까스 소스가 없어서
지난번에 사둔 스위트 크림 드레싱을
뿌려서 먹었는데 요것두 맛있네요~
사과랑 오이,파프리카로 샐러드 만들어서 같이 먹었네요.
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