굴소스로 만드는 해물단호박찜
재료
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노하우
이걸 어떤 카테고리로 넣어야 할지...^^ 마땅한게 없어서 걍 술안주로...
카테고리좀 다양하게 해주세요~~~
해물(잡탕) 단호박찜
돌아다니는 해물 단호박찜 레시피를 보고 만든 저녁 메뉴.
보통 맵고 얼큰하게 양념을 하두만, 매운걸 싫어하는 아부지덕에. 굴소스로~~
====== 재 료 ======
단호박1
그리고, 냉장고에 있는 모든 먹거리~
전.. 오징어 / 칵테일 새우 / 콘옥수수 / 가래떡 / 게맛살 / 양파 / 피망 / 양송이버섯
올리브유 / 다진마늘약간 / 굴소스 / 피자치즈 등.. 별로 해물스럽지 않은 재료들.
호박은 전자렌지에 2-3분 돌려주세요. 그리고 뚜껑을 따야 쉽거든요~
상상이상으로 단단해서... 칼질 조심하셔야 할듯~!
그리고 다시 렌지로~ (전 감자삶기 기능으로 5분 돌렸습니다. 좀 두꺼워서..)
나중에 오븐에 넣을거지만, 미리 살짝 익혀두시는게 좋아요.
재료는 냉장고에 있는거 싸그리 모아서~~
오징어 / 칵테일 새우 / 콘옥수수 / 가래떡 / 게맛살 / 양파 / 피망 / 양송이버섯
재료가 별로 해물스럽지는 않네요..ㅋ깍뚜깍뚝 먹기 좋은 크기로만 썰어주세요~
(이쯤에서 오븐은 예열 들어갑니다. 200도)
올리브유를 두른 팬에, 마늘을 넣고 약불에 살짝 볶아주다가.
잘 안익는 순서대로... 오징어 > 새우 > 야채 등으로 넣어줍니다.
좀 볶다가, 적당량의 굴소스를 넣고(두큰술정도 넣었음) 더 볶으며 익혀주세요.
아까 속을 파고 살짝 익혀두었던 호박에 속을 마구마구 넣어주고,
(치즈 좋아하시면 절반쯤 넣고 치즈깔아주시고 또 쌓아주세요)
구멍을 좀 넓게 뚫었어야 치즈를 넓게 뿌릴 수 있는건데.. 살짝 아수웠다는~
전 피자치즈 100g정도 넣었습니다.
200도로 예열된 오븐에 호박을 넣고, 20분정도 익혀주세요,(찔러봐서 잘 익었을때까지)
(전자렌지도 가능하지만, 렌지에선 걍 뜨겁게 치즈를 녹여만 주는거고..
오븐은 뭐랄까.. 익힌달까? 암튼.. 오븐추천)
오븐에서 잘 익고 있는 사이.. 쬐금 남은 속에 밥 두숫가락 넣고 쓱쓱 비벼서 뚝딱!!
20분정도 후에 꺼낸 호박입니다.
치즈를 더 듬뿍~~ 꾹꾹 눌러 담았어야 하는데, 치즈가 살짝 가라앉아서 아숩네요~~
이제 테이블로 가져가서 시식하기 직전에 칼로 잘라주세요.
아직 먹지마먹지마~~~ 하고 카메라 가져와서 언능 한컷~!!
호박을 살짝만 더 익혔으면 좋았을걸.. 싶었던..
호박이 잘 익으면 껍질이 술렁술렁 잘 벗겨 질텐데,
젓가락이랑 포크랑 다 동원해서 껍질을 벗겨 먹었답니다.
한젓가락 들어올리는 아부지에게 스톱~!을 외치고 찍었는데..
뒤에 배경이 안좋아서 자르다보니, 늘어나는 치즈가 별로 안보이네요..ㅋㅋ
아, 호박 참 좋아라하는데. 달콤하고.. 고구마 같기도 한것이, 맛나더이다.
담에는.. 매콤하게 볶은 닭갈비를 넣어서 함 해볼라구요~
)
단호박찜 맛보장 레시피
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