닭大1개, 고사리 반근, 토란
반근,콩나물 천원어치, 느타리버섯 한근,쪽파,양파,마늘,
생강,당귀,청양고추, 고추가루,
꽃소금,후추
1. 먼저 닭을 씻어서 한소큼 끊여서 그 물은 버리세요.
2. 다시 물 받아서 당귀와 생강,마늘을 넣고 30분동안 삶으세요.
3. 닭이 끊고 있는동안 야채들을 준비하는데요 고사리는 잘씻어서 억센거 골라주시고
느타리는 찢어놓으시고 콩나물은 머리띠고, 토란은 푹 한번 삶으세요
뭐 다른 야채는 길쭉하게 어슷하게 써시면 되고요.
4. 잘 삶아진 닭을 꺼내서 살을 발라주세요 ( 닭다리 하나는 막둥이 이유식감으로 써요 )
5. 닭을 건져낸 육수에 고추가루와 청양고추를 넣고 끊이세요
6. 잘 발라서 찢어놓은 닭살과 그위에 콩나물, 준비해둔 야채를 넣으세요.
7. 소금과 후추로 간을 하시면서 조절하시면 돼요.
보통 소고기 육개장 많이 끊여드시는데 닭으로도 맛나게 끊일 수 있다는거..
기름기를 빼기 위해 처음 삶은 물은 버리고 숙주나물 대신 콩나물은
대신한거 콩나물이 더 시원하고 깔끔한 맛을 내거든요..
육개장 끊일때 야채,고기 넣고 고추가루 넣는데 반대로 고추가루 물이 이쁘게
나온다음에 모든 재료를 넣는다는거 잊지 마세요...
우리가 부모가 됐은 때 비로소 부모가 베푸는 사랑의 고마움이
어떤 것인지 절실히 깨달을 수 있다. ( 헨리 워드 비처 )
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,