불안쓰고 밥해먹기 - 냉콩나물국
맑은 콩나물국을 끓여서 냉장고에 넣어 두었다가 드셔 보세요. 2~3일이상 보관도 가능하고 식초가 들어간 냉국을 싫어하시는 분도 맛있게 드실수 있답니다,
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4실파는 송송썰어 준비하고 마늘 곱게 다지고 청홍고추도 얇게 슬라이스 하여 준비합니다,
북어머리를 따로 판매해요, 전 넉넉하게 구입해놓고 육수 낼때 많이 쓴답니다, 멸치나 다시마 같이 넣어 끓이셔도 좋아요.
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STEP 2/4끓여 놓은 육수는 차게 식힌후 국간장과 소금으로 간을 맞추어 둡니다,
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STEP 3/4콩나물을 깨끗하게 씻어 물한컵과 소금 약간넣고 끓고나서도 2~3분정도 더 끓여 준다음 콩나물을 건져 찬물에 재빨리 여러번 씻어 줍니다. 데친 콩나물을 찬물에 씻어주면 콩나물이 가늘어지지 않아서 좋아요. 고추와 실파, 다진 마늘을 넣어 줍니다,
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STEP 4/4미리 끓여둔 북어 머리 육수와 콩나물 삶을때 나온 국물과 함께 모두 섞어 냉장 보관하세요. 물론 김치 냉장고에 보관하여 살얼음까지 생기게 해서 드시면 더더욱 시원하겠죠.
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