♬ 특별한 보양요리, 담백한 닭가슴살 삼계롤
오늘이 중복이지요? 지금 막 만든! 따끈따끈한 특별한 보양식을 정리하여 봅니다. 롤이예요~ 앞에만 보고 무슨롤이 보양식? 하고 하시분이 계실것 같지만, 그것은 쓸데없는 기우랍니당~ㅎㅎㅎ 롤이라고 해서 그냥 같은 롤이 아니구요~ 담백함의 대명사인 닭가슴살에 삼계 탕에 들어가는 재료들을 모두 집합하여 만든! 특별한 보양식 롤이랍니다. 그이름하여~ 닭가슴살 삼계롤이라고나 할까요? ^^;; 사실 이름을 무엇으로 적을까 고민을 하다가.. 간단한것이 좋을것 같아서~ 삼계롤이라 정하였답니다. 요거이 뜨겁게 먹지않는 특별한 보양식인데요~ 한롤 먹고 나면, 삼계탕을 먹은것보다 더 보양스럽답니다~ㅎㅎ 하필이면 왜 삼계탕에 비교를 하느냐오요? 글게요~ 삼계탕이 만만한가요? 죄없는 삼계탕과 배교를 하는지 지도 모르겠구만요~^^;;
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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정성원홍삼액구매
조리순서
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STEP 1/12닭고기손질전에 닭가슴살롤에 들어갈 소를 준비한다.
대추는 씨를 빼고 채를 썬다. -
STEP 2/12대추씨는 물 3분의2컵을 넣고 조려서 반컵을 만든다.
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STEP 3/12반컵의 2분의1에 꿀을 한숟가락 넣고 씨를 뺀 대추채를 넣어 국물이 완전이 없어지도록 조려준다.
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STEP 4/12나머지 대추물에 꿀 한숟가락을 넣은뒤에 채를 썬 인삼을 넣도 대추와 같은 방법으로 조려준다.
호박씨는 대충 다지고, 은행은 껍질을 벗긴다. -
STEP 5/12다음은 닭가슴살을 다져주는데요~
손쉽게 믹서를 사용하여도 되고, 말로 다져도 된답니다. -
STEP 6/12다진 닭가슴살에 홍삼액과소금을 넣어 조물조룸~
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STEP 7/12다진 닭가슴살을 알루미늄 호일에 넓적하게 펴고(20*15센치정도의 크기),
준비한 소를 차레대로 넣는데.. 가루부터..호박씨, 은행을 바닥에 깔아서 고정을 시키고, -
STEP 8/12대추조림, 밤채, 인삼조림을 가지런히 넣는다.
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STEP 9/12롤을 만들때는 호일을 올려서 소에 부치고, 반대족 호일을 위로 올려 롤모양을 만들어준다.
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STEP 10/12호일 바닥에 찌면서 생기는 물이 고이지 않도록 포크를 이용하여 서너개정도의 구멍을 뚫고 찜통에 넣어준다.
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STEP 11/12닭가슴살 롤이 조금 식은뒤에 먹기좋은 크기로 자른되요.
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STEP 12/12접시에 담고, 홍삼액과 꿀을 조금 뿌려서 내어놓으면 된답니다.
요거이 그야말로 건강 보양식이예요.
- 홍삼액이 들어가 후추가루는 안넣어도 된답니다.소를 넣을때는 적가락을 이용하면 손이 붇지 않는답니다.
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