단호박 엿조림
단호박은 그냥 쪄도 맛있지요? 하지만 식후에 단게 땡기면 달게 조려서 몇점 먹어도 맛있는 단호박엿조림을 만들어 볼게요. 단호박은 크기가 너무 큰것 보다는 작은 것이 더 단단하면서도 달고 맛있더라고요
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 시럽재료
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조리순서
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STEP 1/5단호박은 먹기 좋게 잘라서 찜기에 넣고 1차적으로 쪄주기 1차적으로 찔때 너무 푹 무르게 찌지는 마세욤
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STEP 2/5쪄지고 나서 껍질을 살살 쉽게 벗겨내도 좋답니다.하지만 그냥 껍질째 드시는 것 강추(본래 껍질에 더 영양가가 많데요)
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STEP 3/5시럽재료인 물 5, 물엿 4, 설탕 1, 국간장 0.5, 소금 약간를 한데 넣고 바글바글 끓이면서 조리다가 나중에 시럽게 살살 섞어만 주면 되니까요 시럽이 주르르르 흐르게 농도가 나게 일단 한번 조려주세요 조려진 시럽에 단호박만 재빨리 버무려 주면 되니까요
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STEP 4/5익힌 단호박과 호두 한줌 넣고서 호두 대신에 아몬드나 견과류를 같이 넣어서 조려주면 맛있어요
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STEP 5/5단호박이 부서지지 않게 슬슬 국물을 끼얹어 가면서 조려주면 끝 완성 그릇에 담아내고 검은깨 솔솔 뿌려주면 되지욤
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Kelly Seo리뷰별점맛있게잘되었어요. 레시피감사합니다 호두랑 해바라기씨 넣었고 생강을 조금넣어서했답니다.^^2017.05.30 18:52
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