<흑마늘삼계탕/유기농흑마늘/초복/삼계탕/건강식단/여름보양식>

이번 여름은 장마기간이 확실하게 있어서 생활패턴을 크게 방해받지 않아도 좋은것같습니다.

비오다 햇볕나고, 몇일 햇볕나다 하루 덜렁 비오고...

이러면 외출 계획이나 나들이 계획, 휴가계획 세우기 엄청 힘들잖아요.

작년 날씨가 그랬던것같은데~~

올해는 장마기간 내내 흐리고 비오고..

요때가 지나고 나면 본격적인 여름 계획..돌입하면 될것같아서 좋아요.

Let's Go...

7월 19일~초복인거 알고 계시죠?

전 벌써 초복을 앞두고 미리 삼계탕을 두번째 먹었습니다.

한번은 시어머님께서 닭 좋은게 나왔더라면서 끓여주셨고~

또 한번은 오늘.. 바로 저녁메뉴가 흑마늘삼계탕이였습니다.

시어머님께서는 녹두랑 찹쌀을 듬뿍 넣으셨거든요~

 고기를 따로 먹은 후~영양가있는 닭죽을 큰 그릇에 한그릇 먹었었답니다.

근데~저야 실력이 그렇게 되나요~ ^^

마트에 깨끗하게 손질된 유명 메이커 생닭을 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗기고~

같이 동봉되어있던 당귀, 황기,헛깨나무,대추 등을 넣었어요..

전 생닭..잘 못만지거든요..그래도 나름 용기내봤네요.^^

<흑마늘삼계탕/유기농흑마늘/초복/삼계탕/건강식단/여름보양식>

껍질을  미리 벗겨서 요리를 하면 먹을때 벗겨야하는 번거로움이 없어 좋아요

찹쌀은 조금만 넣었어요..

찰밥을 따로 해서 말아먹을려구요~

전 그게 더 좋더라구요

찹쌀은 물을 맵쌀처럼 잡으면 아니되어요..

물을 약간만 잡아주어야 완전 찰지게 잘 나옵니다.^^

요금 금값 만큼이나 많이 뛰어버린 마늘.. 까서 얼려둔게 있어서 한 주먹 쥐어 넣었습니다.

아궁..흑마늘 진액을 늘 두고 먹는 집이여서 그런지~

마늘값 상승이 남의 일 같지 않네요..ㅠㅠ

<흑마늘삼계탕/유기농흑마늘/초복/삼계탕/건강식단/여름보양식>

재료들이 다 들어가고 나면 흑마늘진액을 쫄쫄...생닭 맨살에 이리저리 뿌려줍니다.

그 다음 물을 적당히 잡으시면 준비가 끝!!입니다.

전 이번에는 압력밥솥을 활용해서 해보았습니다.^^

만능찜 기능 40분~

칙칙폭폭~~~소리가 나기 시작하면 그때부터 한방삼계탕 냄새가 솔솔~~나기 시작하는데요~

들어간 당귀,황기들 때문이기도 하겠지만

흑마늘 진액때문에 완전 한방삼계탕 향이 난답니다..

냄새만으로도 건강삼계탕이 느껴지네요.

<흑마늘삼계탕/유기농흑마늘/초복/삼계탕/건강식단/여름보양식>

짜잔..두껑을 열어보심~한방건강삼계탕 냄새가 솔솔..완전 좋습니다.^^

울 신랑..반신반의하더니 냄새좋다고 하네요..

사실 닭요리, 돼지고기 요리는 특유의 잡내를 잘 잡아야만 맛있게 먹을수있는데요~

미림,맛술등을 넣어서 냄새를 잡기도 하지만~

흑마늘 진액을 이용하면 냄새잡기 위해서 다른 재료를 사용하지 않아도 된답니다.

울 신랑~닭 먹는것은 싫어라 하지만

그래도 건강 국물에 찰밥 말아먹는것은 좋아해요..

먹고 나면 속도 편하고 시원해진다고 하네요.

뜨끈한거 먹고서도 시원하다고 표현하는것...

아이들이 그걸 이해할 나이가 되면 어른이 되었다고 봐도 되는것같아요.

울 준혁군도 시원~~~~하다..할 날이 곧 오겠죠? ^^

각종 건강즙 하나 냉장실에 없는 집 없을텐데요~

지금 저희집에는 양파즙과 함께 흑마늘진액이 듬뿍 들어있습니다.

양파즙도 요리에 이용하기도 하지만~

흑마늘진액 역시도 그냥 음용도 좋지만~이렇게 요리에 이용해도 너무너무 좋은것같아요.

더욱이 흑마늘 진액은 냄새를 잡아야하는 요리를 해야할때

더없이 좋은 재료가 되기도 합니다.

흑마늘진액 특유의 향이 잡내를 잡아주는것같구요~

뜨거운 열이 가해지면서 맛도 훨씬 더 구수해지는것같습니다.

흑마늘 진액 경우~농도가 워낙 찐~~~한 제품이다보니

어떤 요리에 사용해도 전혀 손색이 없는 것 같습니다.

그리고 유기농 흑마늘 외에는 아무것도 들어가지 않았으니 더더욱 염려없이 사용할수가 있습니다.

<흑마늘삼계탕/유기농흑마늘/초복/삼계탕/건강식단/여름보양식>

먼저 살을 발라서 먹었어요..

아들은 한동안은 닭가슴살을 즐겨먹더니 요즘은 닭다리 살이 맛있다고 하네요..ㅎㅎ

흑마늘 진액 한팩 사용으로 닭이 꽤난 검게 익어들었어요.

<흑마늘삼계탕/유기농흑마늘/초복/삼계탕/건강식단/여름보양식>

따로 해둔 찰밥을 국물에 말아보십시오..

한방의 향이 코를 자극해서 더더욱 입맛을 돌게 해주어요.

그냥 흑마늘진액 한팩으로 정말 특별한 요리가 되는것같습니다.

뜨끈한 영양 가득 국물로 속도 풀고, 건강도 챙기고..

정말 흑마늘삼계탕~괜찮타~~~~ ㅎㅎㅎㅎ

다음주 초복..

미리 해먹었다고 넘어갈런지도 모르겠지만

또 먹게 된다면 흑마늘진액 팩을 두팩 넣어볼까 봅니다.

과유불급일까요?

7월 19일은 초복입니다.

양가 어른들께 미리 미리 연락드리실꺼죠?