2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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또는 흑설탕
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또는 그냥 술
조리순서
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STEP 1/6우유3큰술, 빵가루4큰술을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 2/6닭가슴살은 잘게 다집니다. 그릇에 다진 닭가슴살, 우유 + 빵가루, 감자전분 1큰술, 소금, 후추를 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 3/6동전 크기보다 조금 더 크게 닭가슴살을 빚습니다.
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STEP 4/6달군팬에 치킨완자를 넣고 앞, 뒤 구워 줍니다.
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STEP 5/6팬에 간장 1큰술, 우스타소스 2큰술, 물엿 2큰술, 매실청 1큰술(또는 흑설탕), 케찹 1큰술, 핫소스 1작은술, 레드와인 2큰술(또는 그냥 술), 인스턴트커피 - 2/3작은술, 물 5/8컵을 넣고 끓입니다. 끓어 오르면 구워놓은 완자를 놓고 약한불에서 뚜껑을 덮고 조립니다.
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STEP 6/6양념장이 반정도 남으면 불을 센불에 두고 양념장이 1/3일 될때까지 조려 줍니다. 완자볼을 한번씩 뒤집어 앞, 뒤 양념이 배이도록 합니다.
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