우리아파트는 토요일마다 장이서요~
일보고 들어오다가~
뭐 살게 없나 하고 들르니~
야채 아저씨가~
' 오이가 싸요~ 부추가 싸니 오이소박이 담그세요~'하시네요~
얼마냐니깐~ 오이 7개에 3000원~
부추는 1500원~
' 아저씨가 사라니깐 사요~ 오이소박이 담아야 겠네요~' 했더니~
아저씨~ 오이 하나를 더 담아 주시네요~
말 잘 들어서 오이하나 더 준다며~ㅎㅎ
말은 안하는 것보다~ 하는 게 낫다는게 제 신조랍니다.
아니면 ~ 말구요~ㅎㅎ
오자마자~
오이하나 생채로 반찬만들어 먹고~
오늘~ 오이부추김치 담갔네요~
오이부추김치
4500원의 행복~ 오이부추김치
즉석으로 먹을 수 있는 오이부추김치
만들기
오이 7개 , 부추 50g,
고추가루4T, 다진마늘1t, 맑은 젓갈 1.5T, 매실청1t
오이
칼로리가 낮고 지방함량이 적어 다이어트에 적합
수분이 풍부하고 이뇨효과가 커서 부종예방에 좋다
길이로 3~4등분해서 4등분~
소금 1T로 절인다~
살짝 휘어질 정도로 절여지면~ 살짝 헹구어 체에 받쳐 물기를 뺀다
부추
봄부추는 인삼보다 좋다네요~
비타민이 풍부하고~ 에너지 대사를 활발하게 하여 다이어트에도 좋다
부추에 들어있는 칼륨(K)은 나트륨을 몸 밖으로 내보내는 역할을 한다
2~3cm로 짧게 썬다~ 4~5cm로 썰어도 되요~
부추에 양념~ 고추가루, 마늘,젓갈, 매실청 넣고 섞어줘요~
부추가 향이 강해서 마늘, 파를 안 넣어도 되요~
전~ 마늘만 조금 넣었어요~
고추가루도 점점 조금 넣게 되는 거 같아요~
식성대로 조절하세요~
오이를 넣고~ 섞어줘요~
요런거 할 때~
손안대고 쉽게 하는 방법은~
그릇을 까불러주는거예요~
그릇의 가장자리가 지저분하지만~
전 손 안대고 오이를 버무릴 수 있었다지요~
금방 즉석으로 먹어도 맛나요~
통에 2통이 나왔네요~
오이소박이보다 손이 훨씬 덜가요~
어짜피 잘라서 먹을 거~
미리 잘라서 만들어 먹을 때~ 편하게~
귀차니즘이 충만한 분들~
강추합니다.~
4500원으로 일주일은 행복할 거예요~
4500원의 행복 맞지요?
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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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