2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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맛술+생강즙
조리순서
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STEP 1/6한우 채끝등심입니다. 이렇게 핏물을 키친타올로 꾹꾹 눌러가며 닦아주세요.
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STEP 2/6여기에 올리브유 2~3큰술을 앞뒤로 뿌리고 소금으로 살짝 간하고 후추를 갈아서 뿌려줍니다. 약 10분 이상 두었다가 팬에 구우면 됩니다. 오일을 뿌려주어야 고기가 마르지 않고 부드럽게 익습니다.
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STEP 3/6팬에 식용유를 살짝 두르고 통마늘 3개를 슬라이스해서 넣고 먼저 볶다가 양파 1개를 채 썰어서 함께 볶아줍니다. 투명하게 익혀주세요.
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STEP 4/6스테이크소스 1/2병을 붓고.. 물도 1/2컵 함께 부어주세요. 바글바글 끓이다가 설탕 1큰술, 향신즙(맛술 + 생강즙) 2큰술, 후춧가루 약간 가루바질 0.5 작은술을 넣어 양념을 합니다. (버터를 넣으면 소스가 더 고소해집니다.)
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STEP 5/6소스를 만들고나서 그릴팬에 기름을 살짝 바르고 중불에서 예열한 다음 밑간한 소고기를 올리고 앞뒤로 딱 한번만 구어주면 됩니다. 바싹 익히거나 medium으로 익히거나 취향껏 익혀내시면 됩니다.
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STEP 6/6딱 한번만 뒤집어야 고기가 촉촉하니 맛있어요. 너무 오래 굽거나 자주 뒤집으면 수분이 달아나 고기가 퍽퍽해집니다. 고기가 다 익었으면 스테이크 소스를 뿌려 적당히 잘라서 먹으면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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강태봉리뷰별점따라하기에도쉽고 너무 잘먹었습니다~2021.07.27 06:13 -
박영준2509리뷰별점맛있네요2018.10.29 09:20 -
또동이리뷰별점스테이크 밑간이랑 소스따라했어요~넘 맛있는 저녁먹없답니다~^^2015.08.30 19:27
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