요즘 처럼 더운 날에는 밍숭맹숭한 음식 보다는
짭쪼름한 우엉조림 같은 것이 잘 먹히니까요..
사진이 블로그에 올리려던 것 밖에 남질 않았네요
사진을 모두 삭제해버리는 바람에 .. 헐....
너무 간단해 레시피 라 말할 것도 없어요.. 히히..
우엉은 껍질을 벗기고 썰어줍니다
저는 채를 쳐 주었어요
소금물에 20~30분 정도 담궈 아린 맛을 제거해줍니다
그대로 건져 물기를 제거해주시구요
먼저 팬에서 살짝 볶아 줍니다.
그래야 더 아삭아삭 해지거든요~ 30초정도.
한쪽에는 소고기 다진 것을 볶아주면서 양념을 넣어서 조려줍니다.
양념 : 간장 2, 올리공당 1, 설탕 1, 깨소금 약간..
맛있는 우엉조림~
너무 간단하죠~??