2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 대파소스 양념
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조리순서
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STEP 1/8우선 대파의 흰 부분 1대를 가늘게 채 썰고, 홍고추도 가늘게 썰어서 물에 2-3번 헹구고 다시 물에 담가서 아린 맛을 빼줍니다.
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STEP 2/8조기찜에 끼얹을 대파소스 분량대로 만들어주세요.
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STEP 3/8조기는 안쪽에 양념이 잘 배도록 칼집을 내주고
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STEP 4/8칼집을 낸 조기는 스팀 케이스 또는 오븐용 용기나 그릇에 넣고
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STEP 5/8만들어 놓은 대파소스를 끼얹기
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STEP 6/8대파 소스를 위쪽에 고루 뿌린것을
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STEP 7/8스팀케이스 덮개를 닫고 전자렌지에 넣고 3분간 돌려주기
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STEP 8/8완성된 요리 위쪽에 미리 찬물에 담가 놓은 대파와 홍고추를 물기를 빼서 소복하게 조기찜 위에 올려줍니다.
- 스팀 케이스가 없다면 김이 오른 찜통에 그릇채 넣어서 조리해 드셔도 좋아요.
조기찜 맛보장 레시피
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