6인분 이상
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/8이 햇미역을 믹서기에 넣어 갈아주세요.
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STEP 2/8볼에 오일와 설탕을 넣어 섞어주세요. (설탕 녹이지 않아도 괜찮아요. 그냥 스윽스윽 저어주면 되요. 2~3분정도 손믹서도 상관없음둥)
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STEP 3/8여기에 계란 노른자를 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/8노른자가 섞여지면 우유를 넣어 섞어주세요.
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STEP 5/8체친 박력분과 베이킹파우더를 넣어 섞어주세요.
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STEP 6/8날가루가 조금 보일때 즈음 갈아둔 미역을 넣어 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다.
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STEP 7/8미역이 섞여지면 비닐에 넣어 한덩이로 만들어 비닐 넣은채로 밀대로 납작히 밀어주세요 (시간 되시면 냉장고 30분 휴지 시켜주세요) 얇게 밀수록 바삭한 쿠키가 됩니다. 밀어진 반죽은 원하는 크기로 잘라주세요. (쿠키커터 쓰셔도 좋구요. 없으시면 칼로 위 처럼 잘라주셔도 좋아요) 그리고 팬닝후 포크로 잘라놓은 쿠키 부분을 구멍을 쏭쏭 내주시고 (그런데굳이 내주지 않아도 되겠더라구요.) 예열된 오븐에170℃ 10분~12분 구워줍니다. (반죽 굵기에 따라 틀리니 확인 하셔요)
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STEP 8/8미역이 쏘옥쏘옥 박혀있는 미역쿠키랍니다. 팬닝후 위에 설탕을 뿌려줄껄 그랬어요. 쪼꼼 아쉽. 달콤한것을 조금더 원하시면 위에 설탕 뿌려 오븐에서 구워주셔요. 반죽 밀대 밀시 반죽을 만져가며 굵기 맞추워 구워주셔야 구워진 색깔이 균일하게 나온답니다.
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