4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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이나 국수
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- 사과 초고추장 소스재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6먼저 사과는 강판에 갈거나 믹서에 넣고 돌려 갈아주고,
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STEP 2/6사과초고추장소스 재료인 설탕(2), 식초(5), 사과 간 것(3), 다진 마늘(1), 고추장(5), 참치진국(0.5)을 분량대로 넣어서 고루 섞어 비빔면에 곁들일 소스를 만듭니다. 이때 참치진국이 없으면 빼고 대신 간장을 넣으셔도 좋아요.
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STEP 3/6콩나물은 쪄서 찬물에 헹궈 아삭하게 해주고 콩나물 넣지 않고 비빔국수나 쫄면을 만들어 드셔도 좋다는거.
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STEP 4/6그리고 함께 비빔면에 넣어서 비벼줄 양배추, 오이, 당근은 곱게 채썰어줍니다. 전 죽으나, 사나 채칼 안 쓰고 제가 채썰어 먹어요.
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STEP 5/6끓는 물에 쫄면이나 국수 등을 넣고 삶아서 다 익으면 찬물에 여려번 헹궈 전분기를 빼서 면의 물기를 빼주고,
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STEP 6/6완성 그릇에 쫄면이나 국수를 담고, 그 위에 준비된 채소들을 소복하게 담고 사과초고추장소스를 취향껏 뿌린후, 삶은 달걀을 반으로 쪼개서 올려주면 끝. 통깨 솔솔 그리고 매운 것을 많이 싫어하시는 분들은 참기름 몇방울.
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