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닭다리찜(닭도리탕) - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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우리집은 닭을 참 잘 먹어요~

오늘도 닭입니다.

요리를 보이기 위해 따로 하는 게 아니라~

 매일 해먹는 걸 올리니~

닭이 많이 올라가네요~ㅎㅎ

닭다리찜(닭도리탕)

닭다리로만 만든~ 닭다리찜(닭도리탕)

감자맛이 환상인~ 닭다리찜(닭도리탕)

만들기

닭다리 1봉1Kg -11개 , 감자3개, 양파1개

양념 : 고추장2T, 고추가루1½T, 간장2T, 마늘1½T, 새우젓1T, 올리고당1T , 청주2T

    

 

  

 

감자, 양파는 큼직하게 썰어논다

냉동닭다리 1Kg- 11개 네요~

물론~ 생닭이 좋지만~ 요즘 물가가 장난이 아니예요~

그래서~ 조금 싼편인 냉동닭으로~ 닭다리만 냉장은 엄청 비싸걸랑요~

요건~ 냉동 닭이라도~

순국내산이라는거~ 해썹제품이라는거~

믿고 살 수 있지요~ㅎㅎ

물에 양파,대파등 이줄가리를 넣고 끓여서~

닭을 넣고 튀여낸다

기름기, 이물질이 떠요~

건져서 찬물로 헹구어요~

기름기를 쏙 빼는 거지요~

이때~ 기름기를 전혀 없게 하려면~

껍질을 벗기면 되지만~

보기가 좀 그렇더라구요~ㅎㅎ

먹을 때~ 벗겨내고 먹는게 보기는 괜찮데요~ㅎㅎ

 양념을 냄비에다  섞었어요~ 설거지 줄이려고~

고추장2T, 고추가루1½T, 간장1½T, 마늘1½T,  올리고당1T , 청주2T을 넣고 섞는다

나중에 새우젓1T도 넣었어요~

        간은 고추장의 상태에 따라 가감하세요~

닭다리를 넣고 버무리고~

 

 감자도 넣고  물 2컵을 넣고 끓인다

닭이 익으면~ 양파, 파를 넣고 한소큼 더 끓인다.

매콤한 양념맛이~

봄날~ 집나간~ 입맛을 돌아오게 한답니다.

제에겐~ 해당되지않는 말이네요~

뭐든 맛나니~쩝~

닭 한마리로 하면~

닭다리를 누가 먹을 까? 눈치 봐야하는데...

어렸을적~ 2개밖에 없는 그 닭다리가

왜 그리  먹고 싶었는지~

닭다리로만 만들어~

눈치볼 일도 없고~

잘못 가져갔다간~ 혼 날 수도 있었지요~ㅎㅎ

맘대로 ~ 실컷 ~ 닭다리 먹을 수 있답니다.

닭다리 살은 기름기가 별루 없이 담백하니~

쫄깃하니~ 맛나지요~ 

감자는 더 맛나요~

먹으면서~ 항상~

감자를 더넣을 걸~ 더 넣을 걸~

후회를 한다지요~

누구는~ 또~ 소주잔을 기울이네요~

안주가 좋다고~ㅎㅎ

 

 

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