부드럽고 바삭한 크림치즈 스틱 쿠키
통밀가루의 고소함과 크림치즈의 부드러움이 마구 느껴지는 쿠키입니다. 스틱모양이라 아이들기 먹기 편하고 그리고 부드러워 어린아이들에게도 너무 좋은 쿠키랍니다.
6인분 이상 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7푸드프로세서에 통밀가루, 박력분, 설탕, 소금을 넣어 섞어주세요.
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STEP 2/7가루류가 어울려지게 잘 섞여지면 버터와 크림치즈를 넣어 끊었다를 반복하며 섞어주세요.
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STEP 3/7소보루 상태가 되면 계란을 넣어주세요. (계란 1개 모두 넣지 마시구요 노른자1개+흰자반개 만 넣으세요.)
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STEP 4/7한덩어리가 되면 반죽을 빼내어 비닐에 싸두세요.
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STEP 5/7비닐에 싼 반죽은 네모낳게 모양을 만들어 냉장고 1시간 휴지 시켜주세요.(가로 22cm, 세로 12cm)
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STEP 6/7휴지 시킨 반죽은 꺼내어 위 처럼 잘라 주세요. 가로로 길이를 반 자르고 세로로 1.5cm정도의 길이 입니다.
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STEP 7/7자른반죽은 팬닝후 중간 부분은 살짝 칼집을 내주시고 중간중간 젓가락으로 푹푹 쑤셔 모양 내주세요. 그리고 170℃ 에 25분 구워줍니다.
- 통밀가루가 없으시면 아몬드가루로 대체 하셔도 되구요. 이것도 없다 하시면 미숫가루나 콩가루 넣어주세요. 미숫가루나 콩가루가 모두 없으면 박력분을 넣으세요.
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