바지락 두부국 끓이기

바지락 두부국 끓이기

오늘 아침에 끓인 바지락두부국이에요. 아침에 뭐하다 바빠서리 후다닥 후다닥 서두르면서 끓였네요. 냉동실에서 바지락과 고등어를 꺼내 잠시 찬 물에 봉지째 담아놓고 압력밥솥에 쌀 씻어넣어 밥을 안치고 이것저것 준비하니 금방 되더라구요. 환절기 그리고 춘곤증에 시달린 몸을 원기완성하게 해줄 보양국이랍니다. 바지락은 간과 신장에 아주 좋아요.

4인분

15분 이내

초급

마이드림

재료

재료 계량 안내

재료

양념

소금
약간 구매
후추가루
약간 구매

노하우

바지락 손질법
두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

자숙 바지락 3봉지를 꺼냈습니다.
STEP 2/6

이렇게 양푼에 담아 뚜껑은 잘라버리고요. 국물은 체에 받혀 바닥에 남아있는 깨진 조개껍질과 약간의 모래는 버렸답니다.
STEP 3/6

두부, 홍고추, 청양고추, 대파는 송송 썰어놓고요.
STEP 4/6

뚝배기에 물을 4컵 정도 붓고 다시마 작은 것 한 장 넣어 잠시 다시마 육수를 우려낸 다음 건져내고
STEP 5/6

끓고 있는 다시마육수에 바지락과 바지락 육수 받혀놓은 것을 넣었습니다.
STEP 6/6

끓기 시작하면 두부와 홍고추, 청양고추 넣고요. 소금(황토 천일염)으로 간을 맞추고 대파 송송 후추가루로 마무리 했답니다.

요리후기3 댓글10

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

건이윤이은이맘

리뷰별점

너무 맛있었어요 레시피 감사해요

2019.05.09 07:36
둥이엄마바

리뷰별점

잘만들어서 먹었어요

2019.01.23 18:54
지쮸라기

리뷰별점

재료가 모두 있는 건 아니라서 레시피 순서만 참고했어요~~! 사골곰탕 끓이고 바지락넣고 두부넣고 양파넣어서 1그릇 맛있게 먹었네요!! 좋은 정보 감사합니다 ㅎㅎㅎ

2018.09.13 11:17

두부국 맛보장 레시피