블루베리 소보로 케이크
상큼한 블루베리도 먹고 싶고 꼬소꼬소한 소보로도 먹고 싶고 그 두가지 고민을 한번에 해결한 케이크!! 블루베리 소보로 케이크 랍니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료(정사각틀 3호 1개 분량)
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조리순서
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STEP 1/9냉동 상태의 블루베리에 덧밀가루(강력분)를 뿌려 코팅시켜주세요. 반죽의 속재료는 그냥 넣게되면 케이크의 아래로 다 가라앉아버려요. 이렇게 밀가루 코팅을 해서 넣어주면 중간중간 콕콕! 이쁘게 박혀있답니다.
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STEP 2/9실온의 말랑 버터를 거품기로 풀어준 다음 설탕을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해주세요.
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STEP 3/9어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 1개씩 넣고 섞어주세요. 나머지 계란 흰자도 3번에 나누어 넣으며 섞어주세요.
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STEP 4/9부드러운 크림 상태의 반죽이 되면 체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱을 가르듯이 #모양을 그리듯 섞어주세요.
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STEP 5/9블루베리를 넣고 가볍게 섞어주세요.
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STEP 6/9유산지를 깔아 준비한 틀에 반죽을 담고 윗면을 반듯하게 정리해주세요.
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STEP 7/9소보로를 아래 본 반죽이 거의 보이지 않을때까지 골고루~ 한가득~ 올려주세요.
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STEP 8/9170℃로 예열된 오븐에서 30-35분 정도 구워주세요. 오븐마다 사양이 다르니 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요~ 이쑤시개 등으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 OK!! 소보로가 너무 진하게 색이 날 경우도 있으니, 중간에 호일을 덮어주시는 것도 좋아요~
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STEP 9/9유산지채 식힘망에서 충분히 식혀주세요. 구워진 케이크를 틀에서 꺼내기 힘들다면 팬채 가볍게 식혀준 다음 꺼내어주어도 좋아요~ 부서지지 않게 조심조심 주의해서 꺼내는거 잊지 마시구요~
- 가루류는 미리 체에 쳐서 준비해주세요. 버터,계란 등의 재료는 미리 실온에서 준비해주세요.
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