4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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90g
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60g
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50g
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1/4t
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1ts
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1개
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70g
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25g
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1/4t
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1ts
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40g
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50g
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조리순서
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STEP 1/7재료 준비시 오트밀을 가루 내어 준비합니다. 기름기 없는 팬에 오트밀을 넣어 볶아준후 굵게 믹서기에 갈아주세요. (오븐에 구워줘도 괜찮아요) 이 단계를 거쳐야 더욱더 고소하고 맛있는 비스코티의 맛을 느낄수가 있답니다.
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STEP 2/7볼에 계란은 멍울없이 풀어준후 설탕을 넣어 서걱거림이 없어지고 미색이 될때까지 섞어주세요.
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STEP 3/7미색이 된 반죽에 포도씨유를 넣어 섞어줍니다.
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STEP 4/7여기에 체친 가루류를 모두 넣어 섞어주세요. (체를 치셔도 오트밀이 체반 위에 남아 있을거예요. 그 남은것도 반죽에 마저 넣어주세요)
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STEP 5/7날가루가 보일대즈음 아몬드 슬라이스와 호두를 넣어 주세요.
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STEP 6/7한덩이 뭉친 반죽은 냉장고 30분정도 휴지 시켜주세요. 휴지 시킨 반죽은 네모낳게 자리 잡아 180℃ 20분~25분 구워줍니다.
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STEP 7/7구워진 반죽은 식힘망에 식힌후 세로로 칼라 다시 팬닝후 170℃ 10분씩 앞.뒤로 구워 주세요.
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