1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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400ml
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8마늘은 편으로 썰어서 준비해주세요. 베이컨은 1cm의 폭으로 일정하게 썰어서 준비해주세요. 양송이 버섯은 껍질을 벗겨 깨끗하게 손질한 다음, 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요.
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STEP 2/8팔팔 끓는 물에 올리브 오일 몇방울과 소금 한큰술을 넣고, 파스타면을 8-10분 정도 삶아주세요. 면의 종류가 다양하기 때문에 삶는 시간은 겉봉지에 적혀있는 시간을 가능한 지켜주시는게 좋아요. 그 시간을 기준으로 해서 알단테 상태로 삶아주시면 되는데, 면을 끊어보았을때 면 중심에 샤프심 정도의 두께가 될 정도로 삶아주시면 되요~
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STEP 3/8삶은 파스타는 올리브유에 버무려 체반에 받쳐주세요. 일반 국수 삶는 것과는 다르게 삶고 나서 물에 헹구지 않아요~
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STEP 4/8팬에 적당량의 오일을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 볶아주세요.
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STEP 5/8마늘향이 어느정도 풍겨져오면 베이컨을 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/8베이컨이 익어가면 새우를 넣고 볶아주세요. 해산물의 비린맛을 제거하기 위해 적당량의 화이트 와인을 넣고 볶아주어도 좋아요~
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STEP 7/8양송이 버섯을 넣고 볶아주세요. 우유 1컵과 크림치즈를 넣어, 크림치즈가 잘 풀어지게 섞어준 다음 나머지 우유 1컵을 넣어 끓이다 소금, 후추로 간을 해주세요.
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STEP 8/8우유가 끓어오르기 시작하면 삶아서 준비해두었던 파스타면을 넣고 소스와 잘 어우러지게 볶아주면 완성. 그릇에 이쁘게 담아 파슬리 가루와 통후추를 갈아 뿌려주면 더 먹음직스러운 크림소스 파스타가 되지요.
- 크림소스 파스타를 만들때는 팬에서 내릴때 소스가 너무 쫄아들지 않게 주의하셔야해요~충분하다고 생각해도 먹으면 먹을수록 졸아드는 것이 바로 크림소스거든요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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asuka0315리뷰별점크림치즈 + 우유 + 새우 + 베이컨 결코 맛없을 수가 없는 조합이죠^^ 전 우유에 생크림을 좀더 많이 넣어서 크림소스를 만들고 청양고추도 2개 채썰어넣서 매콤한 맛을 추가했더니 느끼함이 한결 덜해지네요~ 크림치즈 덕분에 더 꾸덕하고 감칠맛이 더해져 더욱 맛있게 먹었어요^ㅠ^2024.01.27 20:03 -
난냐요리왕리뷰별점너무 맛있어요!! 베이컨 없어서 그냥 돼지고기 밑간해서 먹었는데 간을 세게하면 딱 맛있어요!! 자주해먹겠습니다♥2018.03.26 13:03 -
jgdgdt리뷰별점넘 맛있게 잘먹었어요^^2017.11.25 11:47
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