Name: 시금치국과 시금치무침 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단 (포항초 섬초); 대파 1대; 청양고추 2개; 쌀뜨물 4컵; 천연조미료(다시마&새우&표고가루); 고추장 0.5작은술; 된장 2큰술; 다진 마늘 1작은술; 소금 약간; 소금 약간; 다진마늘; 다진파

시금치국과 시금치무침 만들기

건강하지만 시원하고 맛잇는 시금치국, 시금치무침 만들기 입니다.

4인분

30분 이내

초급

최윤미

[더보기] http://blog.naver.com/aud1217.do

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STEP 1/6

쌀뜨물을 넣고 끓기전에 천연 조미료와 된장을 넣어 주세요. 쌀드물로 물을 잡아 끓이는 국이나 찌게에 된장을 넣을때는꼭 끓기전에 넣으세요. 쌀뜨물에 섞여 있던 살 녹말이 끓기 전에 된장이 들어가야 끓으면서 된장과 녹말이 잘 융화된답니다.
STEP 2/6

끓기 시작하면 시금치를 넉넉하게 넣습니다. 다른건 거의 모두 데쳐서 넣어야 하지만 시금치 만큼은 그냥 넣어도 좋아요. 표시된 용량보다도 훨씬 더 많은 시금치를 넣어셔도 되구요. 저도 좀 많이 넣었습니다.
STEP 3/6

시금치가 숨이 죽고 다시 끓기 시작하면 약불로 줄이고 고추와 대파를 어슷썰어 넣고 다진 마늘도 넣어 줍니다.
STEP 4/6

된장에는 고추장이 조금이라도 들어가야 맛있어요. 고추장 약간만 넣어 주고 부족한 간은 소금으로 합니다.
STEP 5/6

완성된 시금치국~
STEP 6/6

물기 지긋이 짜둔 시금치에 참기름 넉넉하게 넣고 소금과 다진 마늘, 다진파만으로 양념하면 맛있습니다.

요리후기14 댓글5

4.86

리뷰별점

포토 후기(4)

KSM

리뷰별점

맛있게 잘되서 잘먹었습니다 감사합니다

2026.03.06 11:04
발탄강쥐

리뷰별점

청양고추가 없어 못 넣었는데 넣었으면 좀 더 맛있었을거 같아요~^^ 맛난 레시피 감사합니다~^^

2025.05.26 13:17
★KJM★

리뷰별점

맛나게 잘 먹었어요. 감사합니다.

2025.05.19 21:38
ambe****

리뷰별점

맛있게 잘 되었어요 :) 시금치국은 처음 만들어본건데 고추장과 청양고추 넣으니 진짜 맛나네요. 꼼꼼한 설명이 있는 레시피 감사합니다~

2025.04.17 14:01