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보들보들 담백한 돼지고기수육 & 보쌈
미향미

항상 요리하면서 헷갈리는 것중의 하나가 보쌈과 수육입니다.

같은 돼지고기를 같은 조리법으로 만드는데 이름은 수육과 보쌈으로...

그래서 오늘 확실히 정리했습니다.

보쌈은 김치, 상치 등의 쌈에 싸먹는 음식을 말하고

수육은 그냥 육류나 어류의 살코기를 삶아낸 음식을 통칭한다는 것을...

그러니까 수육을 쌈에 싸 먹을 수 있고 이것이 보쌈이라는 것이죠,

오늘은 돼지고기 등심을 삶았습니다. 돼지고기 수육이겠죠?

이것을 삭힌 깻잎에 싸서 먹었습니다. 보쌈이겠죠?

나만 몰랐었는지 모르겠지만 이제 확실히 정리가 되네요.

아, 보통 돼기고기는 상추나 김치를 이용해서 먹죠?

그런데 저는 삭힌 깻잎과 양파를 곁들여 먹기를 좋아해요. 맛이 아주 특별하답니다.

다른 포스트에서 레시피를 소개한 적이 있는데, 오늘 다시 소개하겠습니다.


감사합니다 美香味

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