Name: 건어물 밑반찬 3종셋트
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어채 200g; 부추; 오징어채 200g; 부추; 멸치; 호두; 마늘 3알; 통깨 1작은술; 간장 1큰술; 맛술 2큰술; 물 1큰술; 설탕 1/2큰술; 물엿 약간; 마요네즈 1큰술; 검은개 2작은술; 고추장 1큰술; 물 1큰술; 물엿 1큰술; 맛술 2큰술; 참기름 약간; 마요네즈 1큰술; 통깨 약간; 진간장 2작은술; 맛술 1작은술; 설탕 2큰술; 물엿 2큰술 (요리당대체가능)

건어물 밑반찬 3종셋트

부추오징어채볶음, 고추장오징어채볶음, 멸치호두조림입니다.

2인분

60분 이내

중급

웃음여왕

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재료

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부추오징어채볶음 재료

오징어채
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부추
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고추장오징어채볶음 재료

오징어채
200g 구매
부추
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멸치호두조림 재료

부추오징어채볶음 양념

간장
1큰술 구매
맛술
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물
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
물엿
약간 구매
마요네즈
1큰술 구매
검은개
2작은술 구매

고추장오징어채볶음양념

고추장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
약간 구매
마요네즈
1큰술 구매
통깨
약간 구매

멸치호두조림 양념

진간장
2작은술 구매
맛술
1작은술 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매

요리당대체가능

노하우

부추 손질법
부추 보관법
멸치 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

부추와 오징어채는 3~4센티로 설어주세요.
STEP 2/12

양념은 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 물 1큰술, 설탕 반큰술, 물엿 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 3/12

팬에 양념을 넣고 끓기 시작하면
STEP 4/12

오징어채를 넣어 볶아주시구요. 마요네즈도 한큰술 넣어 같이 볶아주세요. 불을 끄고 부추를 넣어주세요. 부추의 숨이 다 죽기전에 샤샥 비벼주세요.
STEP 5/12

완성입니다.
STEP 6/12

부추와 오징어채는 3~4센티로 썰어주세요.
STEP 7/12

고추장 1큰술, 물 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 약간, 마요네즈 1큰술, 통깨을 넣고 섞어주세요.
STEP 8/12

팬에 양념을 끓여주세요.
STEP 9/12

양념이 끓으면 오징어채를 넣어주세요.
STEP 10/12

마요네즈1큰술을 넣고 샤샥 볶아줍니다.
STEP 11/12

불을 끄고 부추를 넣어 비벼주시면 완성.
STEP 12/12

멸치를 기름없이 팬에 한번 볶아요. 비린내를 적게하고 맛난 볶음이 된답니다.볶은 멸치는 채에한번 걸러줍니다. 기름을 두르고 저민 마늘을 넣어 볶아요. 마늘향이 날때즘 호두를 넣고 볶아요. 호두에 적당이 기름이 배면 양념장을 넣어 볶아요. 호두와 양념장이 끓으면 멸치를 함께 넣어 샤샥 볶아주면됩니다.