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예쁜포비

호두 초콜릿칩 쿠키

고소한 호두 초콜릿칩 쿠키입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어 주세요.
달걀과 바닐라 오일을 넣고 핸드믹서로 버터와 분리되지 않게 잘 섞어 주세요. 약 4-5분 정도 돌려 주세요.
체에 친 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 넣고 고무 주걱으로 격자무늬를 그려가며 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어 주세요.
호두 분태와 초콜릿 칩을 넣고 잘 섞어 주세요.
유산지을 잘라 반죽을 500원 짜리 동전크기로 동그랗게 말아 주세요. 손바닥을 이용해서 돌돌 굴려 주시면 동그란 모양을 만드실 수 있습니다. 돌돌 만 반죽을 냉동실로 직행해 주세요. 전 위의 반죽의 2배를 해서 만들었기 때문에 3줄이 나왔습니다. 냉동실에 얼려 놓았다가 필요할 때 구워도 되기 때문에 전 여유있게 만들었답니다.
냉동실에서 약 2시간 이상 두었다가 0.3-0.5mm 두께로 잘라서 180도로 예열된 오븐에서 15-18분 정도 구워 주세요.

오븐

구운 쿠키는 식힘망에서 식혀 주세요.
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